Nora Rey inicia su actividad como Chef en el año 1974, con orientación hacia la cocina francesa. Realiza stages en distintos institutos de Francia (Lyon y Paris), en la escuela gastronómica “Lenôtre”, en el “Château Du Fey” en Borgoña y en estos últimos años en el Centro de Formación Profesional de “Alain Ducasse”.

A lo largo de más de 40 años, ha atendido miles de eventos, desde la más pequeña reunión familiar a cenas de gala en honor a reyes, príncipes y presidentes, siempre con el mismo entusiasmo, profesionalismo y responsabilidad,
estando en cada evento detrás del mínimo detalle.